Småkakor
Recept småkakor
Här hittar du recept på både mjuka kakor, småkakor och kakor med lite tuggmotstånd – sega, kladdiga, knapriga underbara och goda kakor i olika former. Goda kakor med choklad och de bästa småkakorna enligt oss på Lyckas med mat. Vad sägs om klassiska Hallongrottor eller saffranssnittar. Eller glutenfria kakor som macarons, något som blivit populärt de senaste åren. Hitta din nya favorit bland kakor här bland alla våra recept!
Bra att ha hemma:
Baka goda kakor
När du ska baka småkakor kan det vara bra att lägga ut antingen bakplåtspapper eller en silikonmatta på plåten som du ska grädda småkakorna på, det förhindrar att småkakorna fastnar på plåten och blir brända undertill. Ett till tips är att ha ett bakgaller att lägga småkakorna på när de är gräddade så de kan svalna ordentligt utan att bli blöta undertill.
När du ska baka kakor rekommenderar vi att alltid använda riktigt smör. Smör har en god smak som är svår att uppnå på ett annat sätt. En annan rekommendation är att alltid väga fettet. Förpackningen har visserligen markeringar i gram men du kan aldrig få det lika exakt som om du använder en våg.
En kaka till kaffet är alltid gott. Småkakor är perfekt att baka och alltid ha hemma så det finns en liten kaka att bjuda på när du får gäster eller när du bara är lite extra sugen på en kaka till fikat.
Baka småkakor med kaksprits. Med en kaksprits kan du baka söta små kakor.
Småkakor choklad
När du ska baka med choklad i dina kakor så se till att använda en bra choklad! Osötad choklad har den högsta andelen stärkelse och skapar en styvare textur. Halvsöt choklad ger en krämigare textur. Blanda gärna de två tillsammans med ett par matskedar kakaopulver för att spetsa till smaken, och få en tjockare textur. Då får du definitivt ett smakrikt resultat!
Mördekskakor klassiska småkakor
- Förberedelser: ca 35 minuter
- Tillagning ca: 15 minuter
- Klart på: 50 minuter
- 20-25 mördegskakor
- Pâtisserie
- Småkakor
- 500 kcal
Ingredienser
- 200 g rumstempererat smör
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl strösocker
- 4,5 dl vetemjöl
Gör mördegen så här:
- Blanda ingredienserna till mördegen i en matberedare eller i en rostfri bunke. Lägg mördegen i en plastpåse eller i plastfilm och låt vila i kyl minst 30 minuter så mjölet hinner svälla.
- Baka valfri form på mördegskakan exempelvis som hallongrottor och grädda i 175 graders ugn.
Hur länge håller småkakor?
Det beror bland annat på hur mycket fett kakorna innehåller. Ju torrare kaka desto längre håller den. Du kan räkna med minst två veckor men troligtvis mycket längre än så. Det går självklart bra att frysa in småkakor också. Tänk bara på att låta de svalna helt innan de läggs in i frysen. Småkakorna håller minst 3 månader i frysen men oftast mycket längre än så.
Var i ugnen ska man grädda småkakor?
Småkakor får bäst resultat när dom gräddas i mitten av ugnen.
Hur förvaras småkakor?
Förvara småkakorna i en burk med tättslutande lock. Det kan vara en glassburk, en plåtburk eller vad du råkar ha hemma.
Kakor recept
Vi hoppas att du hittar några recept på småkakor som du gillar! Här finns verkligen något för alla smaker - och kom ihåg att du enkelt kan göra en annan variant av kakan genom att smaksätta den med något du gillar!
Lyckas med mat tipsar!
- Vilken choklad ska du välja för bästa smak? Callebaut gör riktigt bra choklad som passar utmärkt i kaksmeten!
- Är plåten för stor för din smet? Lugn! Du kan använda en ställbar tårtring som du placerar på plåten med ett bakplåtspapper under.
- Spritsa enkelt dina egna kranskakor med en praktiskt kranstyll!
- Använd dig gärna av en lämplig hushållsfärg till din kakdeg! Ett roligt sätt att piffa till enkla kakor med färger och mönster.
- Dekorera dina kakor med fina sockerdekorationer eller små caketoppers! Här hittar du alla dekorationer för kakor.
- En kaktång är bra att ha hemma när du ska servera kakor! Det är både praktiskt och hygieniskt.
50 recept
-
Knäckig blåbärskaka i långpanna
Kategorier Blåbär - Recept, guider och inspiration , SmåkakorEtt recept på en enkel och saftig blåbärskaka som är väldigt god att äta som den är, men även riktigt god tillsammans med grädde eller vaniljsås. Blåbärskaka i långpanna med hyvlat smör gör kakan så saftig.
läs mer -
Baka kärleksmums i långpanna
Kategorier Choklad - Recept , SmåkakorBaka saftiga kärleksmums i långpanna med chokladglasyr och kokos. En riktig klassiker på fikabordet som går hem hos de allra flesta.
läs mer -
Sockerkaka - recept & guide
Kategorier Cecilia Hagerling Larsson , Efterrätt , Samarbeten , SmåkakorSockerkakan - En klassisk, god och alltid uppskattad kaka gjord på ingredienser vi oftast har hemma i våra skafferier. Följ vårt recept så kommer kakan bli riktigt god. Vi bjuder även på lite tips och trix för att lyckas med sockerkakan!
läs mer -
Maränger Recept och Guide
Kategorier Cecilia Hagerling Larsson , Samarbeten , SmåkakorHär lär du dig allt för att lyckas med dina maränger och få en härligt fluffig marängsmet! Varmvispade maränger, kallvispade maränger och Italiensk maräng. Dessutom får du svar på massor av frågor gällande maränger!
läs mer -
Mandelkubb recept
Kategorier Samarbeten , SmåkakorMandelkubb, ett klassiskt bakverk som passar lika bra till kaffet som till ett glas mjölk. Kolla in vår guide för att se hur du får perfekta mandelkubb!
läs mer -
Chocolate chip cookies - Den ultimata guiden
Kategorier Choklad - Recept , Mat och bakningstips , SmåkakorSugen på choklad, något gott att fika? Baka perfekt segmjuka chocolate chip cookies - den amerikanska kakan för chokladälskaren. Krispiga utanpå, sega i kanterna, mjuka i mitten och med en ton av kolasmak. Chocolate chip cookies är fyllda av chokladbitar och kakorna bakas snabbt och enkelt.
läs mer -
Klassiska kolakakor - Recept & guide
Kategorier Baka med barn - enkla bakverk för barn , SmåkakorKlassiska kolakakor med seg mitten och knapriga kanter är enkla att baka och goda att äta. Ett måste på fikabordet!
läs mer -
Chokladsnittar
Kategorier SmåkakorEnkla och goda chokladsnittar med lite pärlsocker på toppen. En riktig klassiker på kakafatet och en perfekt munsbit till kaffet eller saften!
läs mer -
Hallongrottor
Kategorier SmåkakorHallongrottor är en riktigt god liten klassiker som de flesta tycker om! Dessa Hallongrottor är enkla att slänga ihop!
läs mer -
Morotskaka - 3 goda recept
Kategorier SmåkakorVi presenterar tre fantastiska recept på morotskaka som kommer att imponera på alla dina gäster. Våra recept är enkla att följa och ger dig perfekt resultat varje gång. Så låt oss börja med att utforska dessa läckra grundrecept.
läs mer -
Fyra goda kakor med rabarber
Kategorier Rabarber - Recept och inspiration till somriga efterrätter , SmåkakorRabarber är en mångsidig växt som passar utmärkt att baka med eftersom syrligheten i rabarbern passar perfekt i söta kakor, desserter och bakverk. Här hittar du fyra goda, enkla recept med rabarber!
läs mer -
Daim
Kategorier Godis & Karameller - Recept , Julgodis 2024 , SmåkakorEtt recept på krispig Daim med smak av choklad och mandel.
läs mer -
Sega Glutenfria Kladdkakekakor
Kategorier Baka glutenfritt - Glutenfria recept , Kladdkaka , SmåkakorSega Kladdkakekakor utan tillsatt fett? Och ingen gluten? Omöjlig! Men det är sant! Dessa mjöllösa chokladkakor får sin textur från äggvitor och deras smak från kakaopulver (vilket representerar det enda fettet i receptet). Plus de är lätta att göra!
läs mer -
Regnbågskakor
Kategorier Samarbeten , SmåkakorBaka regnbågskakor färgade med geléfärg. Dessa söta små kakor passar perfekt till barnkalaset!
läs mer -
Kylskåpskaka med mörk choklad
Kategorier Choklad - Recept , SmåkakorEn god kaka som inte kräver någon gräddning i ugn, med smak av len, mörk choklad tillsammans med knapriga chocolate chip cookies. Kakan har en ganska vuxen smak, om du vill kan du byta ut den mörka chokladen mot ljus choklad.
läs mer -
Macarons - Recept och Guide
Kategorier Samarbeten , SmåkakorBaka macarons fyllda med jordgubbar och grädde. Goda små munsbitar att bjuda på till kalas, babyshower, dop eller till eftermiddagskaffet.
läs mer -
Saltade kolachokladkakor
Kategorier Choklad - Recept , SmåkakorRiktigt goda chokladkakor med mörk choklad fyllda med härlig kola, och strösslade med lite havssalt. Sega och lite kladdiga!
läs mer -
Kokostoppar - Recept & guide
Kategorier Choklad - Recept , Samarbeten , SmåkakorKokostoppar - ett litet bakverk som görs med endast 4 ingredienser. Enkelt att göra och otroligt gott. Bjud på kokostoppar till gästerna!
läs mer -
Royal Icing - få perfekt glasyr varje gång
Kategorier Baka med barn - enkla bakverk för barn , Cecilia Hagerling Larsson , Efterrätt , Julgodis 2024 , Samarbeten , SmåkakorAtt spritsa glasyr på kakor är kul, kreativt och dekorativt! Den här glasyren kan du både spritsa eller glasera hela kakor med. Färga glasyren och spritsa mönster som du vill eller fyll en hel kaka, bara fantasin sätter gränser!
läs mer -
Mördegskakor med mandelmjöl
Kategorier Cecilia Hagerling Larsson , Samarbeten , SmåkakorGör riktigt goda mördegskakor som du sedan kan dekorera fint med denna glasyr! Här bjuder vi på en guide för mördegskakor med mandelmjöl.
läs mer -
Fyra supergoda Chokladkakor
Kategorier Choklad - Recept , SmåkakorBjud på smarriga chokladkakor till fikat! Här hittar du fyra recept på goda kakor, t.ex. glutenfria små rutor bakade på mandelmjöl och klassiska chokladsnittar.
läs mer -
Göteborgare
Kategorier SmåkakorAtt baka Göteborgare tar lite tid men är väl värt besväret. De är försvinnande goda och passar när det är kalas, både på sommaren och vintern.
läs mer -
Recept på Mozartkulor
Kategorier Julgodis 2024 , SmåkakorMozartkulor är för många favoriten vad gäller julgodis! Denna klassiker har en given plats på julens dessertbord som tar lite tid att göra men är värt all möda. Vi tycker däremot att Mozartkulor är så goda så de passar vid många fler tillfällen än bara till jul.
läs mer -
Rice crispie-godbitar med Snickers
Kategorier Choklad - Recept , SmåkakorRice crispie-godbitar med Snickers är underbart kladdiga och sega godbitar med krisp. Saltad kolasås, jordnötter och marshmallows ger både sötma och sälta i samma tugga.
läs mer -
Madeleinekakor - recept på goda madeleinekakor
Kategorier Samarbeten , SmåkakorBaka Madeleinekakor och dekorera genom att doppa i choklad, rulla i sockerblandning eller helt enkelt äta precis som de är.
läs mer -
Dumlekakor - Kakor med dumlekola
Kategorier Baka med barn - enkla bakverk för barn , SmåkakorDessa kakor med seg dumlekola inuti blir underbart goda. Choklad och muscovadosocker är som alltid en perfekt kombination i kakor.
läs mer -
Seg Brownie toppad med pekannötskaramell
Kategorier SmåkakorSeg brownie där chokladens beska möter karamellsåsens sötma.
läs mer -
Whoopie Pies
Kategorier SmåkakorSmå, söta Whoopie Pies med smak av choklad, fyllda med krämig chokladganache. Receptet ger 48 stycken whoopies.
läs mer -
Frusen banancheesecake
Kategorier Choklad - Recept , SmåkakorEn dessert till alla som gillar cheesecake men även till dem som gillar kombinationen banan och choklad. Dessutom kan den toppas med en kolasås som du kokar själv eller en dulce de leche.
läs mer
Äggseparerare
Bästa kompisen när man gör en marängtårta! MVG+