Recept – Lyckasmedmat.nu
Köp Baguetteplåt online
www.lyckasmedmat.se/brödformar
Non-stick Baguetteplåtar med snabba Leveranser och bra priser.
Wilton muffinsformar
www.lyckasmedmat.se/muffinsformar
Läckra muffinsformar från den amerikanska muffinspecialisten.

Ullas glömmingerulltårta

Startsida » Matbilder » Juni 2015 » Ullas glömmingerulltårta

Himmelsk god sommartårta

1 Stärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 1Röster medel: 5,00 av 5
Loading...

Jag hämtade inspiration från smaker som jag alltid ser framemot när det nalkas sommar.
En av mina favorittårtor är Glömmingetårta, även kallad Pinocchiotårta, Brittatårta, Margaretatårta och säkert något mer som jag inte känner till.

Själva tårtbotten är traditionell med strösocker, äggula, mjölk, vetemjöl, bakpulver och smör.
Detta bredes ut tunt på ett bakplåtspapper.
Sedan gör man en enkel maräng, på äggvita och strösocker. Breder ut marängen på sockerkaksbotten och strör på flagad mandel gärna massor om man som jag älskar mandel.

Jag fyllde tårtan med en hemkokt rabarberkompott på rabarber, vaniljstång och rörsocker samt vaniljgrädde med doseringen 70% vispgrädde 30% hemkokt vaniljkräm och skivade jordgubbar.
I originalreceptet på rabarberkompotten skulle man använda strösocker, men jag bytte ut det då jag tycker att rörsocker ger en betydligt godare smak i bakverk.

Efter detta så rullade jag ihop tårtan och lät den stå i kylen ett par timmar så att smakerna sätte sig.

Tårtan inmundigades med en kopp te.

http://www.kokaihop.se/recept/gloemmingetaarta
http://www.kokaihop.se/recept/rabarberkompott
http://blogg.amelia.se/sotasaker/2010/01/31/vaniljkram/

Ulla Cheikh Balad

Kommentera

Kommentera

Gryta i rostfritt stål, 5 l

Gryta i rostfritt stål, 5 l

SE I WEBBUTIKEN

Vita tårtbrickor 28 cm

Vita tårtbrickor 28 cm

SE I WEBBUTIKEN

Kokboksställ och stänkskydd

Kokboksställ och stänkskydd

SE I WEBBUTIKEN