Chokladtårta

Choklad i alla former är älskat av många, både stora och små. Tårta med choklad i är extra gott, eftersom du kan blanda olika sorters choklad med bär eller frukt, mousser och krämer. Du får massor av olika texturer och smaker i en enda tugga! Här hittar du choklad av bästa kvalitet, som är utmärkt att använda när du bakar en chokladtårta!

Olika typer av choklad till chokladtårta:

Mörk choklad - Hos oss hittar du massor av god mörk choklad av bästa kvalitet! Vi har mörk choklad från bland annat Callebaut, Valhrona och Cacao Barry. Se all mörk choklad här!
Vit Choklad - Vi har även god vit choklad från bl.a. allebaut och Valrhona. Du kan använda vit choklad för att göra chokladmousse, desserter, praliner och annat gott. Vit choklad är även den chokladsort som är enklast att färga. Se all vit choklad här!
Mjölkchoklad - Om du gillar mjölkchoklad så kommer du att älska vår fantastiska choklad från Callebaut och Valhrona Se all mjölkchoklad här!
Kakaopulver - Vad gäller kakaopulver så har vi olika varianter att välja mellan. Allt från klassiskt kakaopulver till bakning men även t.ex. svart kakaopulver som ger en mer intensiv kakosmak och en häftig svart färg! Vi har kakao från Callebaut, Valhrona och Van Houten. Se all kakao här.

Baka Chokladtårta

Börja med att baka saftiga chokladbottnar och fyll dem med t.ex. chokladmousse (mörk, mjölkchoklad, god vit choklad eller ett lager av varje), hasselnötskräm, hallonmousse, rårörda hallon, vaniljkräm, apelsinmousse eller något annat som fungerar bra med choklad.

Om du använder dig av ren choklad till din tårta, och vill göra t.ex. chokladdekorationer, så kan du smälta chokladen du använder dig av i en smältskål, då har du full kontroll och slipper bränd choklad! Jobbar du med vit choklad och vill färga den i någon snygg färg så kan du använda Pulverfärger.

Täck och dekorera din chokladtårta med ännu mer choklad, färska bär, sockerpasta, eller marsipan!

Chokladtårta kan du som sagt variera hur mycket du vill, det finns många olika smaker som passar bra tillsammans med choklad. En klassisk chokladtårta däremot är Schwarzwaldtårta - en tårta bestående av kombinationen grädde, nötter, maräng och choklad.
Här hittar du även vår populära chokladtårtbotten

Goda fyllningar till chokladtårta

Kan man ha för många recept på tårtfyllningar? Inte enligt oss! Här hittar du massor av goda tårtfyllningar! Du kanske undrar vilka smaker som passar bra med varandra? Eller vad du ska använda under ett marsipanlock? Det och mycket annat tipsar vi om i vår guide för goda tårtfyllningar! Kolla in guiden och inspireras - kanske du hittar en helt ny smakkombination till din chokladtårta!

Rårörda hallon

Förberedelser: 10 minuter.
Tillagning ca: ca 5 minuter
Klart på: 15 minuter
Receptet räcker till två lager i en tårta
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram rårörda hallon

210 kcal

Ingredienser

500 gram färska hallon (använd inte köpta frysta hallon till detta!)
50 gr strösocker

Så här gör du fyllningen

Mosa hallonen med sockret, låt det gärna stå 20 minuter innan du fyller tårtan så sockret löst sig helt.

Fler goda recept vi rekommenderar:

Jordgubb- & chokladdröm

En helt fantastiska kombination; färska jordgubbar, vit-och mörkchokladtårtbotten! Jag bakade den här tårtan för alla hjärtansdag! En himmelska kombination av två olika choklad och färsk jordgubbar! Saftiga mörkchokladtårta I botten, och söt vitchoklad och jordgubbar över tårtan. Bild inskickad av Janette.

Choklad dröm

Saftiga chokladbottnar med chokladmousse och jordgubbs curd omsvept av nutella marängsmörkräm och choklad dripp. En riktig choklad dröm! Bild inskickad av Viviana Jara.

Chokladig födelsedagstårta

Krämig choklad, salt smörkola och hallon, det bästa av världar! Saftiga choklad- och kaffebottnar, hallonmascarponefyllning och salt smörkolakräm. Struken med krämig chokladganache och pyntad med spritsad smörkolakräm och chokladganache, färska hallon och guldströssel. Bild inskickad av Amy Svensson.

Chokladdröm

Födelsedagstårta till 18 års dag! Täckt med: mjölkchokladmarängsmörkräm, vit chokladmarängsmörkräm och mörk chokladganache. Botten av: browniebotten och ljusa vaniljbottnar. Fylld med: salt karamellfluff, vispad vaniljpannacotta, hallonkompott och hallonmousse. Dekorerad med mörk chokladganche fyllda makroner, maränger och guldpimpade hallon. Allt hemmagjort. . Bild inskickad av Pernilla Schöld.

Födelsedagstårta

Chokladtårta med bär! Chokladbottnar fyllda med jordgubbar och vaniljkräm. Täckt med choklad- och kondenserad mjölk-frosting. Toppad med jordgubbar, hallon, kina waffer och vit choklad! Bild inskickad av Maria Pedersen.

En prinsessas födelsedagstårta

En naked cake med choklad och nutella! Gjorde den här tårtan till min dotter Elin när hon fyllde 8 år. Fantastiskt saftiga bottnar med fyllning av choklad och nutella. Dekorerad med macarones, hallon, björnbär, jordgubbar, maränger, björnbärssmörkräm, mynta och guldströssel. Och en ros! Bild inskickad av Jenny Finn.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund