Recept – Lyckasmedmat.nu
Fem snygga barntårtor
www.lyckasmedmat.se/barntårtor
Här hittar du fem färgglada och fantasifulla barntårtor.
Köp Stektermometer online
www.lyckasmedmat.se/stektermometer
Bra pris och fri frakt. Stektermometrar med snabba leveranser.

Taggad:  Muffins

Startsida » Taggad "Muffins"

Engelska muffins innehåller jäst och äts ofta med smör och sylt till te. Det engelska ordet muffin lär komma från engelskans muff, som betyder att något är enkelt ihopsatt.
I Sverige och USA bakas muffins oftast med bakpulver. Det Amerikanska namnet Cupcake omnämns första gången 1828 i kokboken Reciepts av E. Leslies.

Muffinssmeten ska vara ganska fast. Den ska kännas lite seg, men rinna långsamt när man fyller upp den i formen.
Ju fastare och kompaktare smet desto mer kan du fylla muffinsformarna.
Använd rumsvarma ingredienser. Kylskåpskalla ägg ger inte lika bra volym. Låt smält matfett svalna något.
När bakpulvret blandas med vätskan ska det bara precis röras ihop. Vispa inte för mycket.
Låt gärna smeten vila i kylskåp över natten, då får du extra toppiga fina muffins.
Små muffins gräddas i mitten av ugnen. Om du gör stora ska de gräddas längre ner i ugnen lite längre tid.
Om du inte äter upp alla muffins på en gång, så frys in dem i lufttäta påsar när de har svalnat.

Godbitar med vit choklad och marshmallows

I Kakor

Små godbitar med söt vit choklad, sega marshmallows, knapriga nötter och syrliga tranbär – allt gott i en liten munsbit!

Kladdiga minimuffins med Dumle

I Kakor, Muffinsrecept

Härligt sega och kladdiga minimuffins med Dumle och mörk choklad i både smeten och i ganachen ovanpå.

Sjulagerskaka

I Kakor

Sjulagerskakan är föregångaren till tiolagerskakan, och är en seg och lite kladdig kaka med smak av kola, kokos och choklad. Du kan variera kakan genom att byta ut valnötterna mot andra nötter och t.ex. mörk choklad mot vit eller ljus choklad – välj det du gillar bäst! Servera gärna kakan med vaniljglass.

Chokladkaka med honungsglasyr

I Kakor

Chokladkaka med kladdig honungsglasyr är en försvinnande god kaka med både kakao och mörk choklad i smeten.

Chokladmuffins med philadelphiatopping

I Kakor, Muffinsrecept

Chokladmuffins med philadelphiatopping är riktigt goda muffins i två lager – det undre lagret är en saftig chokladmuffins med smak av banan, medan det övre lagret är en lite seg philadelphia-topping med banan och choklad.

Browniemuffins med cookie dough-frosting

I Kakor, Muffinsrecept

Browniemuffins med cookie dough-frosting är härliga, chokladiga brownies i minimuffinsformat toppade med en krämig kakdegs-frosting, allt det goda i livet i en och samma munsbit!

Saltade kolachokladkakor

I Kakor

Riktigt goda chokladkakor med mörk choklad fyllda med härlig kola, och strösslade med lite havssalt. Sega och lite kladdiga!

Chocolate chunk muffins

I Kakor, Muffinsrecept

Om du gillar chocolate chip cookies, kommer du älska dessa muffins! Bakade på både strösocker och farinsocker, med bitar av mörk och vit choklad i. Goda som de är, men även med frosting på. Bakade efter ett recept i Martha Stewarts bok Cupcakes.

S’more cupcakes

I Kladdkakor, Muffinsrecept

Goda små muffins med marshmallows, choklad och Digestive, toppade med chokladganache gjord på mjölkchoklad samt minimarshmallows. Kräver lite jobb och disk, men det är det värt!

Citron -och lakritsmuffins

I Fikabröd, Muffinsrecept

Mumsiga lakritsmuffins med lemon curd i topping som ger extra mycket smak. Lemon curd är en citronkräm som du enkelt kan göra själv eller köper i välsorterade matbutiker.

Apelsin -och mandelmuffins

I Fikabröd, Muffinsrecept

Recept på gluten och laktosfria muffins med smak av apelsin och dekorerade med mandelspån.

Krämiga kokosmuffins

I Fikabröd, Muffinsrecept

Härlig goda muffinsar med mycket smak av kokos från kokboken Muffins och små pyntade cupcakes av Susannah Blake.

Morotsmuffins

I Fikabröd, Muffinsrecept

Saftiga morotsmuffins med krämig frosting på färskost.

Rabarbermuffins med mandel

I Efterrätter, Fikabröd, Muffinsrecept

Härlig syrliga rabarbermuffins med smak av mandel och kardemumma.

Blåbärsmuffins

I Efterrätter, Fikabröd, Muffinsrecept

Härliga enkla blåbärsmuffins som är saftiga och har mycket smak av blåbär.

Muffins med choklad

I Fikabröd, Muffinsrecept

Detta muffinsrecept ger mersmak med brytningen mellan sirap och den mörka beska chokladen.