Recept – Lyckasmedmat.nu
Tårtdekorationer - Lyckasmedmat.se
www.lyckasmedmat.se/tårtdekorationer
Alla redskap du behöver till tårtdekorationer, utstickare, kavlar, formar, färger och penslar.
Wilton muffinsformar
www.lyckasmedmat.se/muffinsformar
Läckra muffinsformar från den amerikanska muffinspecialisten.

Taggad:  Ingefära

Startsida » Taggad "Ingefära"

Ingefära är en gammal kulturväxt som har odlats i många tusen år i Indien och Kina. Ingefära är en flerårig, 1,5 m hög ört med blad och blommor på olika skott. Det blommande skottet är endast 15-20 cm högt och bär ett 20-tal gröngula och purpurfärgade blommor.

Jordstammarna, som är den ätliga delen, är kraftiga, förgrenade och med tydliga ärr efter bladskotten. De är utvändigt ljusbruna och invändigt har de en svagt gulgrön färg. Jordstammarna innehåller eteriska oljor med en skarp smak. Riven ingefära används som krydda på samma sätt som den torkade kryddan. Färsk har mycket friskare smak. Skala ingefäran och riv på rivjärn eller pressa genom vitlökspress.

Dinkelbröd på surdeg

I Matbröd

Detta recept ger ett syrligt gott dinkelbröd.

Pepparkakor

I Kakor

Ett enkelt recept på goda pepparkakor. Kom i håg att ta med barnen när ni bakar pepparkakor.

Szechuankyckling

I Asiatisk mat, Farsdag middag, Kycklingrecept, Varmrätter

Kyckling från Szechuan en enkel och snabb kycklingrätt, som har den typiska smaken av szechuanpeppar.

Love Gun

I Drinkrecept, Romdrinkar

Romdrink med smak av lime och ingefära.

Sötsur sås

I Tillbehör

Sötsur sås fungerar till nästan all slags mat, men den serveras oftast till maträtter med ris som tillbehör.

Grillad kyckling

I Grillrecept, Kycklingrecept, Varmrätter

Grillad kyckling är alltid gott och enkelt att tillaga. Servera gärna med coleslaw.

Sotad tonfisk

I Förrätter

Sotad tonfisk, en förrätt som serveras med gurksallad, ruccola och lite sojareduktion.

Ingefära marinad

I Glace och grillsåser

En smakrik ingefära marinad som passar till fläskkött och kyckling.

Kalbi marinad

I Glace och grillsåser, Grillrecept, Kycklingrecept

Denna glace används när man gör de klassiska koreanska revbensspjällen, Kalbi. Den passar utmärkt som glace till allt fläskkött och till kyckling.

Kyckling med ingefära

I Grillrecept, Kycklingrecept, Varmrätter

kyckling med ingefära serveras med potatisgratäng eller stekt ris och halva satsen ingefära glace som sås.

Ingefära glace

I Glace och grillsåser

En ingefära glace som du kan ha till grillat fläskkött eller kyckling. Den är mycket smakrik.

Tandoori RUB

I Grillrecept, Kryddblandningar, Kycklingrecept

Denna indiska kryddblandning används till tandoori kyckling, chicken tikka men passar även bra till andra kyckling, fisk och lamm maträtter.

Sotningskrydda för fisk

I Kryddblandningar

Sotningskrydda använder du till fisk, tex. sotad tonfisk, en förrätt som serveras med gurksallad, ruccola och lite sojareduktion.

Fivespice

I Kryddblandningar

Detta är en traditionell kinesisk kryddblandning. Den används till fläskkött i olika varianter eller anka.

Mango -och ingefäraglace

I Glace och grillsåser

Mango och ingefära glace fungerar till det mesta där man vill ha en sötsur, kryddig smak. Prova gärna blanda ett par matskedar i salladen precis innan du serverar den eller som dipsås till chips.

Fläskkotletter med asiatisk gurksallad

I Asiatisk mat, Varmrätter

En favorit från det asiatiska köket.Gurksalladen är så god att du bara vill ha mer. Använd gärna benfri kotlett som du skivar tunt eller skinkstek om du inte vill ha benen med. Tunna skivor tar upp mer smak.

Lingonketchup

I Glace och grillsåser, Tillbehör

Till detta recept på lingonketchup har vi hämtat inspiration från Jonas Borsséns kokbok Eat the heat. Servera till grillat kött eller prova den som glace när ni grillar grönsaker.

Sesam -och ingefärskryddade kycklingspett

I Asiatisk mat, Grillrecept, Kycklingrecept, Varmrätter

Servera gärna sesam och ingerfärskryddade kycklingspett med klyftpotatis eller en god bulgursallad och grönsallad.

Viltköttbullar

I Julmat, Påskbuffé, Varmrätter, Viltrecept

Köttbullar om något är en svensk klassiker och godast är ändå de hemgjorda. Här hittar du ett recept med viltfärs, älg, rådjur eller ren.

Laxfilé med het tomat och chilisås

I Fisk, Laxrecept

En lättlagad fiskrätt med en doft från Asien. Laxen serveras med en sås av ingefära, vitlök,tomat, chili, fisksås och palmsocker. Kokt ris eller pressad potatis passar bra till.