Rödbetssallad

Rödbetssallad går såklart att köpa färdig. Men har du testat göra din egen rödbetssallad någon gång? Det är enkelt, går snabbt och blir väldigt gott. Du vet precis vad den innehåller och du slipper konstiga tillsatser. Här är ett recept på rödbetssallad med äpple!

Rödbetssallad är ett klassiskt tillbehör på julbordet. Men det är även väldigt gott till t. ex. grillad fisk. Använd fantasin och servera rödbetssallad som en färgkick till alla möjliga rätter.

Förberedelser: 10 minuter
Tillagning: 15 minuter
Klart på: 25 minuter
6-8 bufféportioner
Julrecept

Rödbetssallad har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på

220 kcal

Recept Rödbetssallad

Rödbetor tillsammans med syrliga äpplen och pepparrot - ljuvligt gott och fräscht. Så här gjorde vi rödbetssallad på Stadshotellet i Luleå:

Ingredienser

1 burk inlagda rödbetor ca 580 g i fina strimlor
2 syrliga äpplen skalade, urkärnade och fint strimlade
0,5 dl fint strimlad saltgurka
1 dl majonnäs
1 dl lättvispad grädde
1-3 msk riven färsk pepparrot
salt
mald vitpeppar

Gör så här

Blanda majonnäs med grädde.
Låt rödbetorna rinna av i en sil, blanda dem sedan med pepparrot, äpple och saltgurka.
Rör ihop allt med majonnäsblandningen, smaka av med salt och peppar. Rödbetssalladen håller ca 5 dagar i kylskåp.

Lyckas med mat tips för rödbetsalladen!

Rödbetssallad är gott som tillbehör till julbordet. Eller på en smörgås tillsammans med julskinka och köttbullar. Testa även att garnera smörgåsen med en kvist persilja.
För att få variation på din rödbetssallad är ett tips att skära rödbetorna på olika sätt. Antingen kan du skära de som skivor eller stavar eller tärna dem.
Den här rödbetssalladen blir allra godast om du använder syrliga, hårda äpplen, till exempel Granny Smith.
Om du vill ha en rödare rödbetssallad kan du blanda i mer rödbetsspad.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund