Värt att veta om
Vetemjöl special
Se liknande recept
Matbröd
Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Gillar du kladdkaka?
Titta då in här på www.kladdkakan.se, här hittar du våra godaste kladdkakor.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!
Tipsa en vän om detta recept: Kalljäst Grahamsfranska
Kalljäst Grahamsfranska
Ingredienser: 25-30 skivor portioner
5 dl kallt vatten
10 g jäst
500 g vetemjöl special
300 g grahamsmjöl
2 msk olivolja
1,5 msk vinäger
15 g salt
Blanda kallt vatten, mjöl och smulad jäst. Tillsätt olja och vinäger.
Arbeta degen smidig, i ca 16 minuter. Tillsätt saltet och blanda i ca 2 minuter till.
Lägg degen i smord brödform (3,5-4 liter), pensla lite olivolja på toppen av degen och täck med plastfilm. Låt degen sedan stå över natten i kylskåp (6-8 timmar).
Tag ut ur kylen och låt brödet jäsa 2 timmar i rumstemperatur.
Sätt in i 250 graders ugn och grädda 5 minuter, sänk sedan värmen till 190 grader och grädda brödet tills det har en kärntemperatur på 96 grader. Tag ut och låt det svalna på galler under en kökshandduk.
Tillagningstid: Kalljäst Grahamsfranska 40 minuter och jästtiden
Alla redskap du behöver till tårtdekorationer, utstickare, kavlar, formar, färger och penslar.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Dekorera en färgglad rullskridsko till kalaset eller en inline.
Läs mer
Dekorera ett slott eller en borg till kalaset som du först gräddar i Wiltons Castle Pan.
Läs mer
