Lyckas med mat - recept
Kalops på älg
Värt att veta om
Peppar/Piper nigrum
Lagerträd
Se liknande recept
Viltrecept

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Pajrecept
Gillar du pajer kolla då in sajten pajrecept.nu.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Tipsa en vän om detta recept: Kalops på älg

Kalops på älg

Ingredienser: 4 portioner
800 g benfri högrev, bog eller ytterlår av älg i tärningar 2*2 cm
6-8 korn kryddpeppar, grovt krossade
6-8 korn svartpeppar, grov krossade
1-2 morötter i 1 cm tjock slantar
1 gul lök grov hackad
4-5 filéer Grebbestads ansjovisfiléer
1 köttbuljongtärning
2 msk smör
1-2 tsk salt
1 lagerblad
4-5 dl vatten
maizena, redning för bruna såser

Gör så här

1. Bryn köttbitarna gyllenbruna i smöret. Lägg i lök och morötter, bryn med i någon minut.

2. Slå på vatten så allt täcks. Tillsätt buljongtärning, lagerblad, ansjovisfilé, peppar och låt allt koka under lock tills köttet är mört. 1-1,5 timme beroende på styckningsdetalj. Red till önskad tjocklek med maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis, knäckebröd och inlagda rödbetor.

Tillagningstid: Kalops på älg 2 timmar

Utskriftvänlig version

Köksredskap

Tårtdekorationer - Lyckasmedmat.se
Alla redskap du behöver till tårtdekorationer, utstickare, kavlar, formar, färger och penslar.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Cake pop lollipop sticks
Cake pop lollipop sticks

Cake pop- eller lollipoppinnar från Wilton.

Läs mer
Pepparkvarn blankröd
Pepparkvarn blankröd

En prydnad med funktion får du med en Peugotkvarn i bokträ.

Läs mer
Mandolin dubbelsidigt blad
Mandolin dubbelsidigt blad

Mandolin med dubbelsidigt blad från Kyocera.

Läs mer
Minimuffinsform Tulip
Minimuffinsform Tulip

Rosa minimuffinsformar från Kitchen Craft.

Läs mer
Set med tre utstickare
Set med tre utstickare

Med dem gör du blommor i sugarpaste och flower paste.

Läs mer