Lyckas med mat - recept
Kalops på älg
Värt att veta om
Peppar/Piper nigrum
Lagerträd
Se liknande recept
Viltrecept

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Pajrecept
Gillar du pajer kolla då in sajten pajrecept.nu.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Tipsa en vän om detta recept: Kalops på älg

Kalops på älg

Ingredienser: 4 portioner
800 g benfri högrev, bog eller ytterlår av älg i tärningar 2*2 cm
6-8 korn kryddpeppar, grovt krossade
6-8 korn svartpeppar, grov krossade
1-2 morötter i 1 cm tjock slantar
1 gul lök grov hackad
4-5 filéer Grebbestads ansjovisfiléer
1 köttbuljongtärning
2 msk smör
1-2 tsk salt
1 lagerblad
4-5 dl vatten
maizena, redning för bruna såser

Gör så här

1. Bryn köttbitarna gyllenbruna i smöret. Lägg i lök och morötter, bryn med i någon minut.

2. Slå på vatten så allt täcks. Tillsätt buljongtärning, lagerblad, ansjovisfilé, peppar och låt allt koka under lock tills köttet är mört. 1-1,5 timme beroende på styckningsdetalj. Red till önskad tjocklek med maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis, knäckebröd och inlagda rödbetor.

Tillagningstid: Kalops på älg 2 timmar

Utskriftvänlig version

Le Creuset

Pepparkaksformar
Välj bland 250 mönster på pepparkaksformar, med omgående leverans!
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Muffinsform Seasons greetings
Muffinsform Seasons greetings

Muffinsformar i rött och grönt från Wilton.

Läs mer
Flame Boy gasbrännare
Flame Boy gasbrännare

Livsmedelsbrännare i melamin från Vikingsun som du bränner av desserter eller maträtter med.

Läs mer
Pralinform Happy New Year
Pralinform Happy New Year

Tillverka lyxiga praliner till nyår med denna pralinform från Chocolate World.

Läs mer
Isomalt
Isomalt

Isomalt kan du använda till att göra sockerdekorationer såsom sockertrådar och ätbara diamanter och ädelstenar.

Läs mer
Leaf Veiner Ros
Leaf Veiner Ros

Veiner från brittiska Squires Kitchen.

Läs mer