Lyckas med mat - recept
Kalops på älg
Värt att veta om
Peppar/Piper nigrum
Lagerträd
Se liknande recept
Viltrecept

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Pepparkaksformar
Välj bland 250 mönster på pepparkaksformar, med omgående leverans!
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Tipsa en vän om detta recept: Kalops på älg

Kalops på älg

Ingredienser: 4 portioner
800 g benfri högrev, bog eller ytterlår av älg i tärningar 2*2 cm
6-8 korn kryddpeppar, grovt krossade
6-8 korn svartpeppar, grov krossade
1-2 morötter i 1 cm tjock slantar
1 gul lök grov hackad
4-5 filéer Grebbestads ansjovisfiléer
1 köttbuljongtärning
2 msk smör
1-2 tsk salt
1 lagerblad
4-5 dl vatten
maizena, redning för bruna såser

Gör så här

1. Bryn köttbitarna gyllenbruna i smöret. Lägg i lök och morötter, bryn med i någon minut.

2. Slå på vatten så allt täcks. Tillsätt buljongtärning, lagerblad, ansjovisfilé, peppar och låt allt koka under lock tills köttet är mört. 1-1,5 timme beroende på styckningsdetalj. Red till önskad tjocklek med maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis, knäckebröd och inlagda rödbetor.

Tillagningstid: Kalops på älg 2 timmar

Utskriftvänlig version

Köksredskap

Pajrecept
Gillar du pajer kolla då in sajten pajrecept.nu.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Stor pepparkvarn, brun trä
Stor pepparkvarn, brun trä

Stor pepparkvarn med malverk i rostfritt stål.

Läs mer
Vinöppnare Active-Ball
Vinöppnare Active-Ball

Vinöppnare Active-Ball från Le Creuset.

Läs mer
Tårtbricka 37 cm
Tårtbricka 37 cm

Tårtbricka 37 cm från FunCakes.

Läs mer
Osthyvel från Leifheit
Osthyvel från Leifheit

Osthyvel i stål med upphängningsögla.

Läs mer
Potatispress från Tala
Potatispress från Tala

Potatispress från Tala.

Läs mer