Lyckas med mat - recept
Kalops på älg
Värt att veta om
Peppar/Piper nigrum
Lagerträd
Se liknande recept
Viltrecept

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Gillar du kladdkaka?
Titta då in här på www.kladdkakan.se, här hittar du våra godaste kladdkakor.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Tipsa en vän om detta recept: Kalops på älg

Kalops på älg

Ingredienser: 4 portioner
800 g benfri högrev, bog eller ytterlår av älg i tärningar 2*2 cm
6-8 korn kryddpeppar, grovt krossade
6-8 korn svartpeppar, grov krossade
1-2 morötter i 1 cm tjock slantar
1 gul lök grov hackad
4-5 filéer Grebbestads ansjovisfiléer
1 köttbuljongtärning
2 msk smör
1-2 tsk salt
1 lagerblad
4-5 dl vatten
maizena, redning för bruna såser

Gör så här

1. Bryn köttbitarna gyllenbruna i smöret. Lägg i lök och morötter, bryn med i någon minut.

2. Slå på vatten så allt täcks. Tillsätt buljongtärning, lagerblad, ansjovisfilé, peppar och låt allt koka under lock tills köttet är mört. 1-1,5 timme beroende på styckningsdetalj. Red till önskad tjocklek med maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt potatis, knäckebröd och inlagda rödbetor.

Tillagningstid: Kalops på älg 2 timmar

Utskriftvänlig version

Köksredskap

Springformar
Trettio olika springformar i alla storlekar, från 79 kronor.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Cupcake Wraps Pink party
Cupcake Wraps Pink party

Cupcake wraps från Wilton.

Läs mer
Brödform / brödtub
Brödform / brödtub

Bakformar i form av tuber, ett hjärta, en stjärna och en blomma, som du bakar små bröd i.

Läs mer
Saltkvarn i brunt trä, Lidrewa
Saltkvarn i brunt trä, Lidrewa

En saltkvarn från tyska Lidrewa är en perfekt julklapp, present eller gåva till dig själv!

Läs mer
Muffinsform colorblock
Muffinsform colorblock

Muffinsformar i papper från Wilton.

Läs mer
Muffinsform Combo Gave
Muffinsform Combo Gave

Muffinsformar Grave med flaggor.

Läs mer