Värt att veta om
Västerbottenost
Pumpa
Se liknande recept
Soppor
Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Erbjudanden
Köksredskap, bakredskap och vintillbehör till riktigt bra priser med snabba leveranser!
Läs mer här på lyckasmedmat.se!
Tipsa en vän om detta recept: Pumpasoppa
Pumpasoppa
Ingredienser: 6 portioner
1 kg fint tärnat och kärnfritt pumpakött
2 gula lökar, finhackade
1 klyfta vitlök, finhackad
2 skalade och urkärnade syrliga äpplen, finhackade
1 msk finriven färsk ingefära
1-3 röda chilis urkärnade och finhackade (beroende på styrka)
2 msk olivolja
1,5 liter vatten
2 msk äppelcidervinäger
3 grönsaksbuljongtärningar
0,5 dl finhackad färsk basilika
salt och nymalen svartpeppar
Fräs pumpa, lök, äpple, vitlök, chili och ingefära mjuka i olivolja. Tillsätt vatten, vinäger och buljongtärningar. Låt soppan sjuda i tio minuter, mixa den slät med mixerstav eller i en mixerkanna. Smaka av med salt och peppar och rör ned den hackade basilikan.
Servera med ett gott bröd med en skiva västerbottenost på.
Tillagningstid: Pumpasoppa 35 minuter
I webbutiken Lyckasmedmat.se hittar du pajformar i alla former och storlekar.
Läs mer här på Lyckasmedmat.se!
Skojig bakplåt med vilken du kan baka kakor i form av hjärtan som du sedan dekorerar.
Läs mer
Tre pack med utstickare till tårtdekorationer från PME. Söta fjärilar med mönster på vingarna och vågiga kanter.
Läs mer
Tyck till om eller fråga om receptet!
Jag tyckte den var supergod, frisk och kryddig! Men då minskade jag vattenmängden till 1 liter, det var lagom. Använde en matpumpa som är fast, med en vanlig får man nog minska lite till. Dessutom hade jag ingen basilika, så den skippade jag. Kan tänka mig att den inte passar, ska nog vara thaibasilika i så fall.
Maria
Soppan blir väldigt lös och vitlöken funkar inget vidare. Prova något klassiskt recept istället!
Skrivet av: Pontus
