Citron

Gillar du att fynda?
Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.

Köksredskap på internet, www.lyckasmedmat.se

Pajrecept
Gillar du pajer kolla då in sajten pajrecept.nu.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!

Citronen är sedan gammalt känd som medicinal- och kryddväxt. Den kom ursprungligen från trakten söder om Himalaya och var känd i Kina 500 år f Kr. På 1000-talet kom citronen till Europa och år 1493 tog Columbus den med till Haiti.

Citroner, liksom övriga citrusfrukter, skördas mogna. Ibland skiftar skalet i grönt, detta betyder alltså inte att frukten är omogen. Vi importerar citroner hela året.

Oftast är det den pressade saften och det rivna skalet av citronen man använder i matlagning och drycker. Servera citron i klyftor till kött och fisk och dra ner på salt och peppar. Det är ett både nyttigare och godare sätt att krydda maten.

Källa: www.grongastronomi.se

Citron recept

Persiljesmör
Spritsa persiljesmör i fina toppar och sätt dem i kylen en stund så att de stelnar lite. Blir det över kan du lätt frysa in dem och ta ut vid behov.

Citronsmör
Recept på ett citronsmör som är perfekt till grillad fisk eller skaldjur. Prova även till grillat fläskkött.

Citronpotatis
Citronpotatis är ett perfekt alternativ till fisk, men passar även bra till kyckling och lamm.

Räkor med mango och chili
En både god och enkel förrätt som uppskattas av alla skaldjursälskare. Du kan byta ut färsk mango till mangochutney om du inte har tillgång till färsk mango.

Gravad lax med parmesanost
En förrätt med många smaker, gravad lax, parmesan ost och soltorkade tomater.

Löjromsmousse
En enkel och god förrätt som imponerar på de flesta, löjromsmousse. Servera med en löksallad på kavring eller med tunnbröd.

Tapenade
Använd tapenade som dipp till ciabatta eller som ett tillbehör till grillat.

Kokostoppar med vitchoklad
Bittermandel, vitchoklad och citron gifter sig otroligt bra med kokosen i detta recept på kokostoppar.