Kolla då in webbutiken lyckasmedmat.se där hittar du massor av köksredskap!
Besök webbbutiken här.
Gillar du snygga tårtor?
Titta då in här på www.tartdekorationer.com, här hittar du hundratals snygga tårtor.
Läs mer här på lyckasmedmat.se!
Ättika
Mycket starka koncentrationer av ättiksyra såldes förr i livsmedelsbutikerna; med säkerhetsåtgärden att de måste distribueras i fyrkantiga graderade flaskor för att inte förväxlas med andra vätskor. Nedan några exempel på benämningar och halter som förekommit.
Bordsättika: Idag 2 % ättiksyra, förr minst 3,5 %. Kan också vara utspädd vinäger.
Matättika: Idag 3 %, förr 3,5-5 %. Kan också vara utspädd vinäger.
Inläggningsättika Idag 6 %, förr 5 %.
Dubbelättika: Förr dubbelstark bords- och matättika, d..v.s. 7-10 %.
Ättiksprit: trefaldig ättika, ättikessens (Spiritus aceti): 8-12 %
Ättika: brukar idag till vardags betyda 12 % - blanda lika delar vatten och Perstorps- eller Falu ättiksyra. Det motsvaras på ett ungefär av eng. essence of vinegar, 14 %.
Kemiskt ren koncentrerad ättika: d v s innehåller endast ättiksyra och vatten: Över 15 %.
Ättiksyra: i handeln, t. ex. Perstorp och Falu, håller 24 % ättiksyra. Dagens högsta tillåtna styrka.
Ren ättiksyra: och "teknisk ättiksyra" kan avse allt mellan 25 och 80 % ättiksyra.
Hushållsättika: med 45-60 % ättiksyra kunde fortfarande på 60-talet köpas i vilken livsmedelsbutik som helst.
Kemiskt ren ättiksyra: kan innehålla mellan 30 och 96 % ättiksyra. Renheten består i att den inte innehåller annat än ättiksyra och vatten.
www.shenet.se
