Spanskpeppar
Spansk peppar är den vanligaste chilifrukten hos oss, den blir ca 10 cm och är mediumhet.
Spansk peppar kan vara grön eller röd, den röda är starkast. Den är god i såser, wokar, grytor, salsa m m.
Källa: www.grongastronomi.se
Spanskpeppar recept
Som tam salladDenna thailändska papayasallad passar som tillbehör till varmrätter eller som en liten aptitretare
ColeslawColeslaw är en av våra favoriter som tillbehör till grillat kött. Den passar även mycket bra till de flesta fiskrätter. Här är ett recept med smak av senap och äpplen.
NudelwokTill detta recept på wokade nudlar kan du byta ut alla grönsaker till dina favoritgrönsaker samt byta chilisort till någon hetare chilisort än spansk peppar.
RäksoppaRäksoppa serveras gärna med ett gott hembakat bröd och aioli.
TacopajRecept på en god och lättlagad tacopaj med de rätta smakerna, som hela familjen tycker om.
Glace med plommonDenna glace av plommonpassar bäst till kyckling och fläskkött. Spara hälften och blanda med crème fraiche så har ni en god grillsås.
Laxtartar med mango och chiliEn laxtartar kan förberedas någon timme inna den serveras. Tänk på att inte använda en chilifrukt som för stark eftersom styrkan i chili kan variera så mycket.
Laxceviche med brödkrutongerEn förrätt som passar de flesta, mycket smak och hetta från chili och wasabi. Kan förberedas någon timma innan men sätts ihop precis innan måltiden.
Räkor med mango och chiliEn både god och enkel förrätt som uppskattas av alla skaldjursälskare. Du kan byta ut färsk mango till mangochutney om du inte har tillgång till färsk mango.
PicklesDenna pickles passar till nästan allt men bäst till fisk av olika slag. Om du väl provat den så är du fast.
Söt lökmarmeladEn söt lökmarmelad kan användas som tillbehör till grillat kött eller fisk. Den kan också serveras varm, ljummen eller kall efter tycke och smak.
Grillad fiskburgareServera fiskburgare i ett gott hamburgerbröd eller pitabröd med coleslaw eller hamburgerdressing och grönsallad, cheddarostsås samt ringad rödlök.
Rödbetsoppa/BorsjtjBorsjtj finns både som röd och vit soppa. Här hittar du ett recept på den röda soppan gjord på röda betor. Servera gärna med ett kraftigt rågbröd och crème fraîche som alternativ till smetana.
Lavaskinka med söta rotsakerRotsaker är goda året om och de kan användas till många rätter. Rotsaker används ofta i klassisk svensk husmanskost. Här har du ett recept med lavaskinka och söta rotsaker.
Minimuffins fem färgerFolierade pappersformar som passar till minimuffins eller godis i olika färger. Klara, fina färger i rött,blått, grönt, silver och guld.
Läs mer 
