| | |
|
 Nyheter
| | Fars dag
Du kommer väl i håg fars dag 11 november?
I butiken hittar du populära fars dagspresenter.
presenter | |
| Äpple och päronrecept |
 |
 Kim
Äpplekakan
2 dl strösocker
3 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Fyllning
300 gr Kim, urkärnade och i klyftor
0,5 dl ljus sirap
1 dl socker
50 gr smör
rivet skal från 1/4 citron (endast det gula)
Fyllning: Koka upp socker, sirap och smör i en ugnsfast stekpanna. Tillsätt äppleklyftorna och citronskalet. Låt sedan koka ett par minuter.
Kakan: Vispa ägg och socker pösigt. Rör ned mjöl och bakpulver. Bred smeten över äpplen i stekpannan. Sätt in stekpannan i ugnen och grädda i ca 20 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är färdig. Lossa försiktig kakan i kanterna och stjälp upp på ett lämpligt fat. Servera med glass.
Kim -är medelstort och runt äpple med något tillplattade ändar. Skalet är tunt, matt och fruktköttet är gulvitt, fast och saftigt med fyllig aromatisk smak. Kim är i första hand ett dessertäpple men passar också bra i sallad, som ugnsstekt eller i mustiga höstgrytor. |
|
 Aroma
Curryremoulade 2 dl majonnäs
1 msk curry
4 dl finhackad pickles
6 dl rivet äpple
Blanda alla ingedienser och servera curryremouladen till vit fisk, kyckling eller som dip till rostad potatis.
Aroma är allround och passar både som ätfrukt och matlagningsfrukt. Aroma är bäst under oktober till februari. |
|
 Alexander lukas Päronsallad
3 päron (Alexander lukas) tunnt skivad med skalet kvar
40 gr hackade torkade aprikoser
10 gr grovhackad färsk mynta
20 gr finhackade pistagenötter
2 msk färskpressad citron
2 msk honung
1 msk vatten
salt
Blanda alla ingredienser och smaka av med lite salt.
Denna päronsallad lagade vi med "Mat Tina" när hon var på ett gästspel här uppe i norr. Passar perfekt som tillbehör till ostbrickan.
|
|
 Lobo Ugnsäpplen
3 st Lobo skalade och klyftade
3 msk ljust muscovadosocker
1 msk malen kanel
50 gr smör
vaniljglass till serveringen
Lägg äppelklyftor i en ugnsfast form. Blanda socker och kanel, strö sedan blandningen över äpplena. Hyvla sedan smöret över.Grädda äpplena i 250 graders ugn tills smör och socker smält och äpplena blivit mjuka (6-8 minuter). Servera med kulad vaniljglass. |
|
|
|
|
Farsdag
Vill även tipsa om recept på fars dags middag.
|
