Morotsmuffins

Bilden inskickad av

1 Stärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 2Röster medel: 1,50 av 5
Loading...

Saftiga morotsmuffins med krämig frosting på färskost.

  • ½ liter rårivna morötter (ca 2-3 st)
  • 4 ägg
  • 3 dl råsocker
  • 1 dl rapsolja (eller 100 g smält smör)
  • 4 dl vetemjöl
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk stött eller mald kardemumma
  • Frosting
  • 50 g smör
  • 200 g cream cheese
  • 2 dl florsocker
  • Garnering
  • Citrusströssel

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Placera ut muffinsformarna
Skala och riv morötterna fint.
Vispa ägg och socker pösigt i en skål.
Rör ner morötter och rapsolja.
Blanda mjöl med vaniljsocker, bakpulver och kardemumma.
Fyll muffinsformarna till 2/3 delar.
Grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter.
Rör ihop frostingen och bred över muffisarna när de svalnat.
Garnera med strössel!

Kommentera

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

ett × 2 =