Recept på Kladdkaka med kanel och marsipan

Bra att ha till kladdkakan

Kakaopulver - Kakao från Valrhona är en stor favorit. Har du en gång bakat eller gjort varm choklad med den här kakaon vill du aldrig gå tillbaka till en enklare. Här hittar du kakaopulver till din kladdkaka >>>
Chokladknappar - Att baka med chokladknappar är väldigt enkelt! Du kan använda dessa chokladknappar i alla bakverk som inkluderar choklad för att förstärka den goda chokladsmaken. Se alla våra olika chokladvarianter här >>>
Springform - En springform är en bakform med löstagbara kanter och passar utmärkt när du bakar kladdkaka. De flesta springformarna är non-stick belagda och bakverken släpper lätt från formen. Det finns mängder av olika formar att välja mellan - hitta din perfekta springform här! >>>

Förberedelser: ca 15 minuter.
Tillagning ca: ca 20 minuter
Klart på: 35 minuter
10-12 bitar
Pâtisserie

Kladdkaka med kanel och marsipan har ett uppskattat näringsvärde per 100 gram på

500 kcal

Kladdkaka med kanel och marsipan

2 ägg
2½ dl socker
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
100g smör
½ tsk salt
1-2 tsk kanel (beroende på smak, vill du ha lite mildare kanelsmak använd 1 tsk, vill du ha tydligare kanelsmak använd 2)
100g marsipan

Gör såhär

Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en springform.
Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda samman alla de torra ingredienserna i en skål med en gaffel.
Blanda samman smöret och de torra ingredienserna med äggsmeten. Blanda försiktigt.
Riv marsipanen grovt och rör ner det i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Medan kladdkakan svalnar vispa grädde.
Pudra över med florsocker och servera med vispad grädde.

Lyckas med mat tipsar!

Du kan även servera kladdkakan med din favoritglass.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund