-
Gör såhär
-
Smält smöret och låt svalna. Hacka lakritskolan i små bitar.
-
Sätt på ugnen och placera ut muffinsformarna i en muffinsplåt.
-
Vispa ägg och socker pösigt.
-
Riv ner skal av hela citronen, endast de gula.
-
Blanda mjöl, kolabitar och bakpulver. Vänd ner detta i äggsmeten. Blanda om och rör sedan ned youghurt, det avsvalnade smöret och
pressa i en matsked citronsaft.
-
Blanda väl och fördela sedan smeten i muffinsformar. Gärna med en spritspåse så blir det mindre kladd.
-
Grädda mitt i ugnen 15-17 minuter för normalstora muffins, kontrollera med provsticka, låt svalna.
-
Toppingen gör du genom att blanda lemon curd, färskost och smör smidigt. Blanda ner florsocker, sedan är det klart för garnering.
Kund
Underbart bud älskar allt