Tårtfyllningar

3.79 av 5 (48 recensioner)

Här hittar du frostings till att komplettera dina muffins, cupcakes och tårtor. Frostings och smörkrämer kan du variera i oändligt många härliga smaker. Du hittar även olika fyllningar till tårtor och goda såser och krämer till pajer och efterrätter.

Tips på tårtfyllning

Det finns massor av olika smakkombinationer och fyllningar att använda sig av i tårtan. Här kommer ett enkelt recept på chokladfluff.

Förberedelser: ca 5 minuter
Tillagning: ca 5 minuter
Klart på: 6 timmar
Chokladfluffet räcker till ca 1 tårta
Pâtisserie
Tårtfyllning

Uppskattat näringsvärde per 100 gram Fluff

300 kcal

Ingredienser

200 g choklad av hög kvalitet
3 dl grädde

Reccept på chokladfluff:

Värm grädde i en kastrull. Den ska bli varm men får absolut inte koka.
Ta av kastrullen från plattan.
Bryt chokladen i mindre bitar och lägg ner bitarna i den varma grädden.
Rör ordentligt och låt chokladgrädden svalna. Ställ sedan in den i kylskåpet i några timmar, gärna över natten.
Vispa upp chokladfluffen till önskad konsistens och använd på och/eller i tårtan.

Tårtfyllningar och smakkombinationer

När du ska fylla din tårta kan de vara bra att tänka efter först vilka smaker du vill ha. Sen kan de vara bra och fundera över vad du ska täcka din tårta med? Ska du t.ex. göra en drip cake som man täcker med en frosting eller smörkräm kan det vara bra att ha fyllningar som är fasta och stabila så inte tårtbottnarna glider åt sidorna. Ska du däremot täcka tårtan med marsipan eller sockerpasta så kan du ha fyllningar som är lite mer mjuka eftersom marsipanen eller sockerpastan stadgar upp och håller ihop tårtan. Vi har satt ihop några smakkombinationer av tårtfyllningar som vi tycker passar bra ihop.

Jordgubb / Vit choklad
Jordgubb / Mörk choklad
Jordgubb / Ahlgrensbilar
Jordgubb / Glasskräm
Jordgubb / Lime
Jordgubb / Lemoncurdgrädde
Hallon / Lemoncurdgrädde
Hallon / Lime
Hallon / Passionsfrukt
Hallon / Mörk choklad
Hallon / Vit choklad
Hallon / Dumle
Päron / After Eight
Päron / Mörk choklad
Blåbär / Glasskräm
Blåbär / Hallon
Blåbär / Björnbär
Blåbär / Lime
Choklad / Lime
Choklad / Kaffe
Choklad / Banan
Choklad / Passionsfrukt
Choklad / Apelsin
Choklad / Kola

Prova lemoncurd som tårtfyllning

Klassisk Lemon curd är perfekt till tårtfyllning och till att toppa kakor eller cupakes med. Receptet räcker till ett lager på en normalstor tårta (24 cm). -> Kolla in receptet på Lemoncurd här:

Frosting till muffins och cupcakes

Frostig är en mjuk kräm som du kan spritsa på dina muffins och cupcakes för att skapa härliga smakkombinationer. Du kan färga dina olika frostings med pastafärg eller geléfärg i olika färger om du t.ex. vill spritsa snygga blommor och blad. Om du använder olika smakessenser så kan du använda färgerna till att t.ex. matcha smaken med färgen eller göra en twist så färgen inte matchar smaken alls!

Lyckas med mat tipsar!

Toppa din färdiga tårta eller dina muffins med färska bär, strössel, glitter eller Färgat socker.
Du kan även använda Wilton Color Swirl Spritsset för att spritsa 3 olika färger samtidigt och skapa olika snygga färgkombinationer på dina muffins och tårtor!

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund

14 recept

Nyast först Flest visningar först

Smörkräm
Kategorier Baka glutenfritt - Glutenfria recept , Lyckas med Tårta , Mat och bakningstips , Samarbeten , Tårtfyllningar

3.71 av 5 (212 recensioner)

Lyckas med smörkrämen. Vi bjuder på massor av tips och tricks för hur du lyckas med smörkrämen och självklart ett enkelt recept som du kan smaksätta och färga precis som du själv önskar!
läs mer
Cream cheese frosting
Kategorier Samarbeten , Tårtfyllningar

3.63 av 5 (119 recensioner)

God cream cheese frosting som passar till tårta, cupcakes, morotskaka och mycket annat. Den är dessutom riktigt god att äta direkt som den är.
läs mer
Vaniljsås - recept
Kategorier Cecilia Hagerling Larsson , Efterrätt , Nyårsdessert - efterrätt nyår , Samarbeten , Tårtfyllningar

4.35 av 5 (31 recensioner)

Det är enkelt att göra egen vaniljsås och har du en gång gjort det kommer du inte gå tillbaka till en pulver-vaniljsås. Kolla in vår guide - här hittar du massor av tips för att lyckas med vaniljsåsen.
läs mer
Lemon curd – Citronkräm
Kategorier Tårtfyllningar

3.65 av 5 (143 recensioner)

Klassisk Lemon curd är perfekt till tårtfyllning och till att toppa kakor eller cupakes med. Receptet räcker till ett lager på en normalstor tårta (24 cm). Förutom till tårta kan Lemon curd användas till glass, muffins, paj, pavlova, scones och andra bakverk.
läs mer
Lyckas med marängsmörkräm
Kategorier Cecilia Hagerling Larsson , Samarbeten , Tårtfyllningar

4.21 av 5 (75 recensioner)

Gör en god marängsmörkräm och smaksätt och färga den efter eget tycke och smak. Marängsmörkräm är perfekta att spritsa på cupcakes och tårtor då den är både, tålig och god.
läs mer
Jordgubbssylt
Kategorier Tårtfyllningar

3.88 av 5 (91 recensioner)

Sugen på något sött och lyxigt? Varför inte koka din egen jordgubbssylt! Använd den som tårtfyllning, till gröten, i filen, på plättarna eller som topping till glassen. Vi har några tips för att lyckas med din hemmagjorda jordgubbssyltsylt.
läs mer
Italiensk maräng
Kategorier Tårtfyllningar

4.28 av 5 (29 recensioner)

Snabbt och enkelt recept på en seg och härlig italiensk maräng som du använder till macarons, glass och mousse eller varför inte till klassikern Peach Melba.
läs mer
Vaniljkräm
Kategorier Cecilia Hagerling Larsson , Samarbeten , Tårtfyllningar

3.95 av 5 (112 recensioner)

Klassisk vaniljkräm som är riktigt god som tårtfyllning i till exempel en jordgubbstårta.
läs mer
Frosting med vit choklad
Kategorier Tårtfyllningar

4.05 av 5 (22 recensioner)

Frosting recept med vit choklad som du kan använda till cupcakes eller varför inte som fyllning i tårta. Räcker till 12 vanliga muffins eller 24 minimuffins. Frosting kan varieras i smak och färg men choklad som i det här receptet går väl alltid hem?
läs mer
Enchanted cream - snabb smörkrämsmix
Kategorier Lyckas med Tårta , Samarbeten , Tårtfyllningar

3.53 av 5 (15 recensioner)

Enchanted cream är en enkel mix som du själv blandar ihop för att få till en smörkräm! Med smörkrämen kan du dekorera t.ex. tårtor och cupcakes! Kolla in vår guide nedan.
läs mer
Nougatfluff
Kategorier Tårtfyllningar

4.09 av 5 (45 recensioner)

Nougatfluff ett mellanting mellan ganache och mousse, perfekt som tårtfyllning och till macarons. Räcker till ca 30 macarons eller en normalstor tårta (24 cm).
läs mer
Limemousse
Kategorier Tårtfyllningar

3.79 av 5 (19 recensioner)

En god limemousse, servera den på t.ex. en vanlig sockerkaka tillsammans med färska jordgubbar smaksatta med mynta.
läs mer
Hjortronmousse
Kategorier Tårtfyllningar

3.5 av 5 (14 recensioner)

Härlig luftig Hjortronmousse att använda som tårtfyllning eller servera med lite rårörda hjortron som dessert.
läs mer
Jordgubb- och limefrosting
Kategorier Tårtfyllningar

3.58 av 5 (24 recensioner)

Recept på frosting med smak av jordgubb och lime som du kan använda till att dekorera kakor och muffins med. Eller varför inte fylla tårtan med den? Räcker till ca 24 minimuffins eller 12 vanliga muffins.
läs mer