Arraksbollar årets recept 2021

Chokladbollar med arrak eller Myrstack som de även kallas är en lite vuxnare version av den klassiska chokladbollen. En chokladboll med smak av arrak formad till en liten myrstack som traditionellt komplementeras med chokladströssel, men självklart kan du pryda den med vad du vill!

Det här receptet är perfekt om du har kvar rester av en sockerkaka eller någon annan mjuk kaka. Till detta recept passar det extra bra med en slät chokladsmet, detta får du genom att mixa sockerkakssmulorna till ett fint mjöl.

Tips till arraksbollarna:

Andra smakessenser - Istället för arraksmak kan du testa att använda till exempel romessens eller någon annan spännande smak. Vi har massor av goda smakessenser att välja bland!
Variera utseendet - Arraksbollar är oftast mörka och rullade i chokladströssel. Men här är det egentligen bara fantasin som sätter gränserna. Det är roligt att använda andra typer av färger och strössel. Vi har väldigt mycket strössel, hitta din nya favorit!
Siktat kakaopulver - Sikta kakaopulvret för att undvika klumpar. Vi har många olika kakaopulver av hög kvalitet!

Arrak

Arrak är en spritsort som används till punschtillverkning. Ofta i desserter och chokladbakverk. Vill du inte använda arraksprit i dina bakverk går det lika bra att använda smakessenser med till exempel Arrakessence som du hittar här!

Arraksbollar recept - Myrstack recept

Chokladbollar med arrack. Riktigt goda och enkla arraksbollar!

Förberedelser: 10 minuter.
Tillagning: ca 10 minuter
Klart på: 20 minuter
Receptet ca 20 Arraksbollar
Pâtisserie

Uppskattat näringsvärde per 100 gram Arraksboll

445kcal

Ingredienser

100 g smör eller margarin
1 dl ljust muscovadosocker
1 tsk vaniljsocker
2 msk siktat kakaopulver
3 dl sockerkaka eller torra bullar i rivet till ströbröd.
Flaggpunsch eller arraksessens efter smak
Chokladströssel till garnering

Gör arraksbollarna så här

Vispa eller rör smör, kakaopulver, muscovadosocker och vaniljsocker pösigt.
Blanda i brödsmulorna och droppa i punsch eller arrak efter smak. Rör om tills allt är blandat, ställ kallt.
Forma smeten till små runda bollar och rulla dem i strössel.

Författare

Alla recepten på denna sida är skrivna eller granskade av Peder Näslund med över 20 års erfarenhet som kock, kökschef och källarmästare på allt ifrån stadshotell till nya trendkrogar. Läs mer om Peder Näslund