Recept – Lyckasmedmat.nu
Pajrecept
www.pajrecept.nu/pajer
Gillar du pajer kolla då in sajten pajrecept.nu.
Gillar du snygga tårtor?
www.tartdekorationer.com
Titta då in här på www.tartdekorationer.com, här hittar du hundratals snygga tårtor.

Älgköttsoppa

Startsida » Matrecept » Soppa » Älgköttsoppa
6 2 timmar
6 ~ 2 timmar
algkottsoppa_s

En värmande soppa på älgkött för kalla höst- och vinterdagar, servera gärna med ett gott bröd och en stark ost.

  • 1 kg älgkött med ben
  • 300 gram morot i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram palsternacka i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram rotselleri skuren i 1*1 cm tärningar
  • 150 gram kålrot skuren i 1*1 cm tärningar
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 purjolök ansad sköljd och skuren i skivor
  • 10 korn hel svartpeppar
  • 10 korn hel kryddpeppar
  • 250 gram skalad potatis i 1 cm tjocka skivor
  • 2-3 teskedar salt
  • 1 lagerblad
  • 2 teskedar strösocker

1 Stärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 3Röster medel: 2,00 av 5
Loading...

Gör så här

1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen.

2. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört – knappt 1 timme, skumma då och då.

3. Tillsätt kålrot och låt koka upp, sedan morot och koka upp, sedan potatis och koka upp, sedan palsternacka och rotselleri. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka.

4. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och ”mogna i kylen”.
Serveras med ett gott bröd och en stark ost.

Kommentera

Kommentera

Svart Saltkvarn

Svart Saltkvarn

SE I WEBBUTIKEN

Stjärntyll 10mm

Stjärntyll 10mm

SE I WEBBUTIKEN

Digital stektermometer

Digital stektermometer

SE I WEBBUTIKEN