Älgköttsoppa - Lyckasmedmat.nu
Recept – Lyckasmedmat.nu
Gillar du kladdkaka?
www.kladdkakan.se
Titta då in här på www.kladdkakan.se, här hittar du våra godaste kladdkakor.
Erbjudanden
www.lyckasmedmat.se/erbjudanden
Köksredskap, bakredskap och vintillbehör till riktigt bra priser med snabba leveranser!

Älgköttsoppa

Startsida » Matrecept » Soppa » Älgköttsoppa
6 2 timmar
6 ~ 2 timmar
algkottsoppa_s

En värmande soppa på älgkött för kalla höst- och vinterdagar, servera gärna med ett gott bröd och en stark ost.

  • 1 kg älgkött med ben
  • 300 gram morot i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram palsternacka i 1 cm tjocka slantar
  • 100 gram rotselleri skuren i 1*1 cm tärningar
  • 150 gram kålrot skuren i 1*1 cm tärningar
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 1 purjolök ansad sköljd och skuren i skivor
  • 10 korn hel svartpeppar
  • 10 korn hel kryddpeppar
  • 250 gram skalad potatis i 1 cm tjocka skivor
  • 2-3 teskedar salt
  • 1 lagerblad
  • 2 teskedar strösocker

1 Stärna2 Stjärnor3 Stjärnor4 Stjärnor5 Stjärnor 1Röster medel: 1,00 av 5
Loading...Loading...

Gör så här

1. Lägg älgköttet i en gryta, tillsätt vatten så de täcker köttet och koka upp. Skumma av, tillsätt salt, lagerbladet, socker, buljongtärning och pepparkornen.

2. Koka under lock på svag värme tills köttet är mört – knappt 1 timme, skumma då och då.

3. Tillsätt kålrot och låt koka upp, sedan morot och koka upp, sedan potatis och koka upp, sedan palsternacka och rotselleri. Koka sedan tills grönsakerna knappt är mjuka.

4. Ta upp köttet och befria det från fett, senor och ben. Skär köttet i bitar, sätt tillbaka det i grytan och rör i purjolöken.

Köttsoppa blir godast om man gör den dagen innan den ska serveras, så att den får stå och ”mogna i kylen”.
Serveras med ett gott bröd och en stark ost.

Kommentera

Kommentera

Godispåsar Spread Love

Godispåsar Spread Love

SE I WEBBUTIKEN

Utstickare Mutltiple Daisy

Utstickare Mutltiple Daisy

SE I WEBBUTIKEN

Pommes frites skärare

Pommes frites skärare

SE I WEBBUTIKEN